Es licenciado en Relaciones Industriales, por la Universidad Iberoamericana, A.C., con diversos cursos extra curriculares, en diferentes áreas dentro del ámbito Económico y de Negocios, Banca de Desarrollo Latinoamericana, Macroeconomía, Finanzas, Crédito, Pequeña y Mediana Empresa, Industria, impartido por Nacional Financiera, ALIDE, Banco Mundial y la Comunidad Económica Europea.

Ha sido Director Regional en Nacional Financiera, S.N.C., para el estado de Jalisco de 1985 a 1989 y consejero financiero para diversas instituciones públicas y privadas desde 1983 hasta la actualidad.

Jiménez Díaz es autor de los libros Agustín de Iturbide. Libertador de México.. Volumen I. Dirección de Publicaciones del Gobierno del Estado de Jalisco. Guadalajara. Jalisco. Agosto de 2000. Primera edición 2000, Segunda edición 2005; Tercera edición 2011.

Miguel Miramón. La Redención de los descarriados. Volumen II. Dirección de Publicaciones del Gobierno del Estado de Jalisco. Guadalajara. Jal. Diciembre de 2005. Primera edición 2005; Segunda edición 2011.

Porfirio Díaz. La Gloria y el Poder. Volumen III. Dirección de Publicaciones del Gobierno del Estado de Jalisco. Guadalajara. Jal. Agosto de 2000. Primera edición 2011.

Secreto del Ángel. Dirección de Publicaciones del Gobierno del Estado de Jalisco. Guadalajara. Jal. Septiembre de 2010.