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Del 3 al 5 de mayo, el públco podrá disfrutar de conciertos, funciones de danzas, talleres, ceremonias y exposición gastronómica y de artesanías de manera gratuita en la Plaza Principal de este Pueblo Mágico de Jalisco

Imágenes de ediciones pasadas del Festival Internacional del Venado y la Serpiente de Mascota en las que han tenido la presencia de colectivos artísticos de África, países de América y diversos estados del país. Fotos: CORTESÍA

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

Mascota, Pueblo Mágico de Jalisco, invita a disfritar del Festival Internacional del Venado y la Serpiente 2025, que se realiza del 3 al 5 de mayo con Corea del Sur, El Salvador, Bolivia y Chile como invitados de honor, según anunció Rodríguez, director de Cultura Municipal quien agregó que todas las actividades se realizarán en la plaza principal y se puede acceder a ellas de manera gratuita.

Además de danzas tradicionales mexicanas y el país invitado, el público podrá disfrutar de conciertos, talleres y exposiciones de arte, ceremonias simbólicas que celebran el Año de la Serpiente de Madera y expo venta de gastronomía y artesanía de la región.

Las funciones de danza con agrupaciones de Bolivia, Chile, El Salvador, Corea del Sur y México, sobre todo de los estados de Jalisco, Hidalgo y Chichuahua pueden disfrutarse a partir de las 20:00 horas.

Rodrigo Rodríguez, director de Cultura municipal, dijo que la particularidad de este año es vienen por primera ocasión artistas de Corea del Sur. “El festival ha tenido buena respuesta en los últimoas años, el año pasado tuvimos entre 1500 y 1800 personas por día”, dijo. Por otro lado Juan Antonio Salcedo Segura, director de Turismo municipal subrayó: “El venado y la serpiente son dos animales que retratan el significado de Mascota, Maszacotla o Amazacotlán, significa en náhuatl Tierra de venados y serpientes.

Hemos tratado de enmarcar en el festival la esencia de Mascota. Respecto a la visita de asistentes esperamos cerca de 1800 visitantes que se hospedarían en 500 habitaciones de 40 hoteles y posadas disponibles en el municipio”.

El funcionario agregó: “Desde una semana antes de la Semana Santa festejamos el 140 aniversario de haber obtenido el título de Ciudad, desde esa fecha hasta Semana Pascua logramos captar 6 mil visitantes, hemos tenido buenas temporadas vacacionales en lo que va del año”.

Salcedo Segura precisó que después de este Festival Internacional del Venado y la Serpiente el público debe estar atento a la celebración de las Fiestas Patronales que se juntan con las Fiestas Patrias del 7 al 17 de Septiembre, hay peregrinaciones por la cabecera municipal, el 25 de septiembre se celebrará el Décimo Aniversario de Mascota como Pueblo Mágico, del 1 al 4 de noviembre se hace el festejo del Día de Muertos en el que destaca Charrería hasta los huesos, en el que los charros hacen suertes caracterizados de catrines. Posteriormente el día 15 se tiene un evento de ciclismo de montaña, el 20 y 21 de noviembre se vive El Mariachi suena, y del 28 al 30 de noviembre se vivirá una edición más del Festival de la Raicilla.BP

Detalle del Mural ***Dominación, explotación y reivindicación: mujeres en México***. Foto: CORTESÍA

Mayor información en redes sociales oficiales del Gobierno de Mascota, Jalisco.

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Sujin Lee invita a degustar los platillos de temporada en cualquiera de sus sucursales de Guadalajara y la Ciudad de México entre los cuáles destacan un coctel de licor de calabaza y el ramen de pulpo

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

Ssam llegará pronto a Galerías Insurgentes de la Ciudad de México. Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ y CORTESÍA

El restaurante Ssam está por abrir una nueva sucursal entre enero y febrero de 2025 en Galerías Insurgentes de la Ciudad de México según anunció su dueña Sujin Lee, quien compartió estar muy satisfecha de consolidar la expansión que han tenido desde su fundación hace diez años en Guadalajara.

“Es una larga historia. Conocí a mi esposo y socio en España. Él es de Guadalajara y hace diez años surgió la idea de poner un restaurante coreano aquí y comenzamos estableciendo el primer restaurante en calle Morelos. Ssam significa taco en coreano y pensamos que esta palabra podía funcionar como el nombre de nuestra marca porque es el taco lo que une a estos dos países. Cuando abrimos vendíamos desayunos mexicanos y menú del día, poco a poco fuimos metiendo platillos coreanos, hasta llegar al concepto que tenemos hoy en el que nuestra especialidad es la parrillada coreana”, dijo Sue quien destacó que “la particularidad de la parrillada coreana es que se acerca la estufa a la mesa y el comensal cocina la carne al termino que quiera. Otra especialidad de la casa el ramen y en coctelería el Trío Ssam que representa tres países ya que la bebida que representa España está hecha con una base de vino, la bebida que representa México lleva mezcal y tejuino y la que representa a Corea tiene el tradicional soju, licor de arroz”.

Sujin Lee añadió que desde pequeña cuando cocinaba con su abuela y su madre su sueño era estudiar cocina y salir de su país para globalizar la cocina coreana. Compartió que una clave del éxito de Ssam ha sido implementar platillos de temporada como el ramen de pulpo que es tradicional en los meses de noviembre y diciembre y un coctel que incluye licor de calabaza en estas fechas cercanas a la celebración de Halloween y Día de Muertos. Actualmente, además del restaurante de Morelos, la marca tiene sucursales en las plazas: La perla, Andares, Panarama y Punto Sur en Guadalajara y Santa Fe, en la Ciudad de México.

Mayor información del restaurante puede encontrarse en el sitio y en redes sociales de la marca y de la propia Sujin Lee quien en su canal de youtube promueve cómo vive una coreana en México y su día a día al frente de Ssam.

Mayor información en el sitio https://ssam.mx/nosotros/ y redes sociales del restaurante.