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GUADALAJARA. Te presentamos diversas opciones tapatías para celebrar el Día de Muertos


Asociaciones civiles, instituciones educativas e instancias gubernamentales se unen para ofrecer un programa de actividades que se realiza del 24 de octubre al 2 de noviembre en diversas sedes

A los festejos y desfiles en Guadalajara, la Policía Municipal se ha unido caracterizando a sus elementos de calaveras./ The Municipal Police have joined the celebrations and parades in Guadalajara by dressing their members as skulls.Fotos. CORTESÍA

Luam Vázquez y Claudia Andalón /Guadalajara

Entre las diversas opciones para celebrar el Día de Muertos en Jalisco, destaca el Festival Desfile Día de Muertos Guadalajara 2025 que ya comenzó sus actividades con la realización de una pasarela de moda Catrina y la inauguración de la exposición Representaciones de la Muerte en el Arte con obras de alumnos del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño de la Universidad de Guadalajara y artistas invitados, en las instalaciones de la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco ubicada. También el sábado 25 de noviembre se realiza la inauguración de la Magna Ofrenda y exposición de Tapetes Tradicionales que se ha instalado en el Paseo Fray Antonio Alcalde y que permanecerá hasta el 2 de noviembre.
Se trata de un festival incluyente y sin fines de lucro organizado por la sociedad civil en colaboración con Lazoas Entre El Arte A.C.. El grueso de las actividades se desarrollan el 1 y 2 de noviembre.

POLICÍAS SE CARACTERIZAN DE CALAVERAS Y SE UNEN A LOS FESTEJOS


La Comisaría de Guadalajara se une a los festejos del día de muertos y a partir del 24 de octubre los oficiales que cuidan a la ciudadanía en el cuadro principal del Centro Histórico tapatío estarán caracterizados de catrines y catrinas para tener un mayor acercamiento a la población.
Se trata de elementos de las corporaciones Gamas, Lobos, Deavín, guardabosques y proximidad, quienes además, participarán en el desfile de día de muertos de este sábado, el cual se realiza a partir de las 6 de la tarde.

ACTIVIDADES 1 DE NOVIEMBRE


Paseo Fray Antonio Alcalde de 11:00 a 17:00 horas. Talleres Culturales y expo venta gastronómica.
Paseo Fray Antonio Alcalde a las 16:00 horas. Magno Desfile de Día de Muertos. Escenario de Danza Teatro y Música. El escenario permanece el 2 de noviembre.
Paseo Fray Antonio Alcalde a las 20:00 horas. Gran Baile

ACTIVIDADES 2 DE NOVIEMBRE


Paseo Fray Antonio alcalde a las 19:30 horas. Pasarela de Moda Catrina
Paseo Fray Antonio Alcalde a las 20:00 horas. Gran Baile

INVITAN A DESFILE UNIVERSITARIO DEL DÍA DE MUERTOS QUE SE REALIZARÁ DE LA EX PENAL DE OBLATOS A LA CALLE GALEANA EL 1 DE NOVIEMBRE

Catrinas, altares de muertos, calaveras y actividades culturales convocarán a más de 15 mil personas en el Desfile de Día de Muertos y Festival de la Cultura, Artes y Literatura (Festival Calfest) organizado por el Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD) y la Preparatoria 14 del SEMS los días 30 y 31 de octubre, y 1 y 2 de noviembre.


Luis Fernando Arciniega Yáñez, profesor e investigador adscrito al Departamento de Teorías e Historias del CUAAD, dijo que tras 19 años de trayectoria del festival, la tradición del Desfile de Día de Muertos sigue viva.


González Zubieta explicó que el desfile arrancará el 1 de noviembre, a las 16:00 horas, en el parque de la Expenal hasta la calle Galeana, los carros alegóricos circularán hasta la calle 8 de Julio.
Carolina Gómez Saldívar, Jefa del Departamento de Humanidades y Sociedad de la Prepa 14, dijo que organizan el Calfest, un festival cultural, artístico y literario que celebramos año con año con cuatro sedes: la Prepa 14, el Módulo La Experiencia, la explanada del DIF 8 y el CUAAD”, informó.
Andrea Martínez Parrilla, Coordinadora de Extensión del CUAAD, detalló las actividades: en la explanada del DIF 8 se presentará la Big Band Jazz del Departamento de Música, dirigida por el maestro Juan Valdivia; además de la participación del grupo de estudiantes de teatro “Chaneques company” de la licenciatura en Artes escénicas para la expresión teatral, entre otras actividades.
En la sede de Huentitán se inaugurará el altar de muertos en honor al licenciado Raúl Padilla López, a las 10:00 horas; además, participarán estudiantes de la licenciatura en Diseño de interiores y ambientación, dirigidos por la doctora Ana Munguía; actividades a las que se sumará el altar de estudiantes de la Prepa 14. El programa se puede consultar en las redes del CUAAD y la Preparatoria 14.

LA ZONA DEL VESTIR DE MEDRANO TENDRÁ SU PROPIA CELEBRACIÓN DE DÍA DE MUERTOS

Comerciantes de La Zona del Vestir Medrano se han organizado para celebrar el Día de Muertos bajo el lema «Tradición y Vida». El programa de actividades lo realizarán el 1 de noviembre, desde las 10:00 a las 20:00 horas. Habrá montaje de altares, ofrendas, y se premiará el mejor altar y la mejor Catrina. Mayor información en la página web Zona del vestir GDL.

EL FESTIVAL DE PAN DE MUERTO SE REALIZARÁ EN DOS SEDES

Del 31 de octubre al 2 de noviembre en el Parque Monterrey y Club de leones, en Vallarta San Jorge y Av. De los Leones 75 Colonia Tepeyac respectivamente se realizará el Festival del Pan de Muerto de las 14:00 a las 20:00 horas el viernes, de las 12:00 a las 20:00 horas el sábado y el domingo de las 10:00 a las 14:00 horas respectivamente. Además del clásico pan de muerto, los organizadores ofrecerán otras versiones gourmet, algunas saladas y otras veganas.

Among the various options for celebrating the Day of the Dead in Jalisco, the Guadalajara Day of the Dead Parade Festival 2025 stands out. It has already begun its activities with a Catrina fashion show and the opening of the exhibition «Representations of Death in Art,» featuring works by students from the University Center for Art, Architecture, and Design of the University of Guadalajara and guest artists, at the facilities of the Jalisco State Tourism Secretariat. Also on Saturday, November 25th, the inauguration of the Grand Offering and exhibition of Traditional Rugs will take place, installed on Paseo Fray Antonio Alcalde and remaining open until November 2nd.
This is an inclusive, non-profit festival organized by civil society in collaboration with Lazoas Entre El Arte A.C. The bulk of the activities take place on November 1 and 2.

POLICE OFFICERS DRESS UP AS CALAVERAS AND JOIN THE CELEBRATIONS


The Guadalajara Police Station joins the Day of the Dead celebrations. Starting October 24, the officers who guard the public in the main square of Guadalajara’s Historic Center will dress up as catrines and catrinas to better connect with the public.
These officers are members of the Gamas, Lobos, and Deavín police forces, as well as the park rangers and community groups. They will also participate in this Saturday’s Day of the Dead parade, which begins at 6 p.m.

ACTIVITIES NOVEMBER 1


Paseo Fray Antonio Alcalde from 11:00 a.m. to 5:00 p.m. Cultural workshops and food expo.
Fray Antonio Alcalde Promenade at 4:00 PM. Grand Day of the Dead Parade. Dance, Theater, and Music Stage. The stage remains open on November 2nd.
Fray Antonio Alcalde Promenade at 8:00 PM. Grand Ball.

ACTIVITIES FOR NOVEMBER 2ND


Fray Antonio Alcalde Promenade at 7:30 PM. Catrina Fashion Show.
Fray Antonio Alcalde Promenade at 8:00 PM. Grand Ball.

UNIVERSITY INVITATION TO THE DAY OF THE DEAD PARADE, WHICH WILL TAKE PLACE FROM THE EX-OBLATOS PRISON TO GALEANA STREET ON NOVEMBER 1

Catrinas, altars of the dead, skulls, and cultural activities will draw more than 15,000 people to the Day of the Dead Parade and Festival of Culture, Arts, and Literature (Calfest Festival), organized by the University Center for Art, Architecture, and Design (CUAAD) and SEMS High School 14 on October 30 and 31, and November 1 and 2.

Luis Fernando Arciniega Yáñez, professor and researcher at the Department of Theories and History at CUAAD, said that after 19 years of the festival, the tradition of the Day of the Dead Parade is still alive.

González Zubieta explained that the parade will begin on November 1st at 4:00 p.m., from Expenal Park to Galeana Street, and the floats will then continue to 8 de Julio Street.
Carolina Gómez Saldívar, Head of the Humanities and Society Department at Prepa 14, said they are organizing Calfest, a cultural, artistic, and literary festival that we celebrate annually at four locations: Prepa 14, the La Experiencia Module, the DIF 8 esplanade, and the CUAAD,” she reported.
Andrea Martínez Parrilla, CUAAD Outreach Coordinator, detailed the activities: the Music Department’s Big Band Jazz, directed by Juan Valdivia, will perform on the DIF 8 esplanade; in addition, the Chaneques Company theater student group from the Bachelor’s Degree in Performing Arts for Theatrical Expression will participate, among other activities.
At the Huentitán campus, the altar of the dead in honor of Raúl Padilla López will be inaugurated at 10:00 a.m. Additionally, students from the Bachelor’s Degree in Interior Design and Ambience will participate, directed by Dr. Ana Munguía; the altar will also be added to the activities. of students from Prepa 14. The program can be found on the CUAAD and Preparatoria 14 websites.

THE MEDRANO DRESS ZONE WILL HAVE ITS OWN DAY OF THE DEAD CELEBRATION


Vendors from La Zona del Vestir Medrano have organized a Day of the Dead celebration under the theme «Tradition and Life.» The program of activities will take place on November 1st, from 10:00 a.m. to 8:00 p.m. Altars will be set up, offerings will be made, and prizes will be awarded for the best altar and the best Catrina. More information is available on the Zona del Vestir GDL website.

THE BREAD OF THE DEAD FESTIVAL WILL BE HELD IN TWO VENUES

From October 31st to November 2nd, the Bread of the Dead Festival will take place at Monterrey Park and the Lions Club in Vallarta’s San Jorge neighborhood and Av. De los Leones 75, Tepeyac neighborhood, respectively, from 2:00 PM to 8:00 PM on Friday, from 12:00 PM to 8:00 PM on Saturday, and from 10:00 AM to 2:00 PM on Sunday, respectively. In addition to the classic bread of the dead, organizers will offer other gourmet versions, some savory and others vegan.

OTRAS ACTIVIDADES PÚBLICAS Y PRIVADAS

Recorridos turísticos temáticos: El Tour Guadalajara Misteriosa ya está disponible de jueves a lunes con costo mediante la plataforma tapatiotour.com.mx, y el Recorrido de Leyendas de Guadalajara, gratuito el último viernes de cada mes.

Otra opción es visitar el Altar de Muertos en el Museo Regional (entrada libre), así como asistir a la Exposición de Brujería en el Museo Ocampo (con boleto en taquilla).

El Acuario Michin ofrecerá la experiencia “Misterio en el Abismo”.

Selva Mágica presenta “Horror Dreams”, ambos con costo de acceso.

El 1 de noviembre se realiza también La Ruta de los Ancestros en el Bosque Los Colomos, con inscripción previa en @bosquesamg.

El Hotel Riu Plaza Guadalajara celebrará una fiesta de disfraces y música en vivo en la Halloween Party (boletos en recepción del hotel.

The Lab habrá una fiesta electrónica, de luz e inmersión con DJs internacionales y locales en Halloween The Cage.

OTHER PUBLIC AND PRIVATE ACTIVITIES

Themed tours: The Mysterious Guadalajara Tour is now available from Thursday to Monday for a fee through the platform tapatiotour.com.mx, and the Guadalajara Legends Tour is free on the last Friday of each month.

Another option is to visit the Day of the Dead Altar at the Regional Museum (free admission), as well as attend the Witchcraft Exhibition at the Ocampo Museum (tickets available at the box office).

The Michin Aquarium will offer the “Mystery in the Abyss” experience.

Selva Mágica presents “Horror Dreams,” both with an admission fee.

On November 1st, the Ancestral Route will also take place in Los Colomos Forest, with prior registration at @bosquesamg.

The Hotel Riu Plaza Guadalajara will host a costume party with live music at the Halloween Party (tickets available at the hotel reception).

The Lab will host an electronic, light, and immersive party with international and local DJs at Halloween The Cage.

Turismo. El Paseo Fray Antonio Alcalde inaugura el corredor gastronómico Valentina de los Santos


El 25 y 26 de abril, los restaurantes Casa Cigales, Cocina y Café Piloncillo, Finca Riverol, Sandra Donají, Barrería Varo, Fondita Botanera, La Casa de las Libélulas y Pulquería Revueltas, ubicados en dicha arteria entre Hospital y Jesús García, compiten por igualar la receta original del Pollo a la Valentina que todo el público puede degustar y un par de jurados dictaminarán quien será el ganador

José Guadalupe Dueñas, Ursula Barreda, Tomás de Híjar Ornelas, Sandra Lorena Ortega y Oscar Riveroll, organizadores. Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ LOZANO

Enrique Vázquez y Claudia Andalón / Guadalajara

La inauguración del Corredor Gastronómico Valentina de los Santos del Paseo Fray Antonio Alcalde, se hará hoy por la noche con el Primer Concurso de Pollo a La Valentina en el que participan los restaurantes  Casa Cigales, Cocina y Café Piloncillo, Finca Riverol, Sandra Donají, Barrería Varo, Fondita Botanera, La Casa de las Libélulas y Pulquería Revueltas que se encuentran en el Paseo Fray Antonio Alcalde entre Hospital y Jesús García.

Los comensales interesados puede acudir tanto el 25 y 26 de abril desde las 13:00 horas, a degustar las diversas versiones del tradicional platillo tapatío que dichos establecimientos han preparado para la ocasión. La clausura se realiza hoy 26 de abril a las 19:00 horas sobre el Paseo Fray Antonio Alcalde entre las calles de Guillermo Prieto y Eulogio Parra, con el corte de listón del corredor gastronómico mencionado, una conferencia sobre El pollo a la Valentina a cargo de Eduardo César, y la degustación que harán Patricia Urzúa y Alfonso Clever Chávez Marín de las diversas propuestas culinarias. Serán ellos dos quienes dictaminarán cuál de todas ellas se acerca a la receta original.  Al final de estos actos, organizadores e invitados especiales tendrán una cena al aire libre. El público en general puede sumarse a degustar las diversas versiones del Pollo a la Valentina en cualquiera de los restaurantes participantes.

También se podrá apreciar una pequeña exposición fotográfica de los establecimientos en donde se instaló Valentina de los Santos en el Barrio del Santuario.

Sandra Lorena Ortega propietaria del restaurante Sandra Donaji, compartió: “Es bueno que se vuelva a retomar la comida casera, es la que nos llega al corazón, nos hace recordar un pasaje de nuestras vidas, queremos que llegue a las nuevas generaciones que no conocen la riqueza de la comida mexicana, y es rescatar una tradición del Barrio del Santuario, muchas personas que aún habitan en esta zona llegaron a comer con Valentina. Para competir tuvimos que estudiar, para encontrar cual era el pollo que preparaba y como lo presentaba. Costó mucho trabajo encontrar siete restaurantes que quisieran participar y que si llega a tener éxito esta iniciativa lo van a poner en su carta de algún día de la semana para con el tiempo así como decimos vamos a Las Nueve Esquinas a comer birria, poder decir vamos al Paseo Fray Antonio Alcalde a degustar el Pollo a La Valentina. Desde el viernes 25 lo puede disfrutar ya todos los comensales desde las 13:00 horas.  Aunque este Pollo se acostumbraba disfrutarlo como cena”.

Estas actividades son el fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento de Guadalajara, la Universidad de Guadalajara, la Arquidiócesis de Guadalajara, la CANACO Guadalajara y la A. C. Amigos del Paseo Fray Antonio Alcalde, por conducto de la Fundación Paseo Fray Antonio Alcalde.

De acuerdo con Tomás de Híjar Ornelas director de la A. C. Amigos del Paseo Fray Antonio Alcalde se trata “de la primera actividad gastronómica organizada al filo del extremo norte de ese polígono, con el propósito de honrar la memoria de una mujer que durante medio siglo elevó la gastronomía tapatía a la cumbre y autora del tradicional platillo Pollo a la Valentina, pero también como un modelo para el rescate de una zona tradicional de la vieja Guadalajara y una de las tradiciones culinarias más aclamadas por propios y extraños de la capital de Jalisco, que casi desapareció y ahora puede resurgir”. El propósito es que en lo sucesivo, se realice alguna actividad gastronómica cada mes.

PANCHO VILLA, HENRY FORD Y LÁZARO CÁRDENAS PROBARON EL POLLO A LA VALENTINA

De Híjar Ornelas recordó que María Valentina de los Santos Oropeza, nació el 14 de febrero de 1875 en Nochistlán, Zacatecas, y murió en Guadalajara, Jalisco, el 11 de septiembre de 1948. Fue hija del matrimonio compuesto por Claudio de los Santos García (*1845) y María Oropeza Chávez (*1848), esposos desde el 29 de noviembre de 1865, y padres de José Jesús (1866), Miguel (1868), María Luisa (1869), María Guadalupe (1871) y José Ambrosio (1877). Se avecindó en la capital de Jalisco en 1885, atendiendo a la confección y expendio de alimentos en la fonda al frente de la cual estuvo su madre y luego ella, en la plazuela de San Diego, establecimiento que luego estuvo frente al Santuario de Guadalupe y finalmente en el Mercado Alcalde.

Contrajo matrimonio y engendró prole pero sólo su hija Rosa sobrevivió la infancia. Entre los comensales de su mesa destacan el caudillo Pancho Villa, Henry Ford, Lázaro Cárdenas y Manuel Ávila Camacho. También lo fueron los políticos Margarito Ramírez, Everardo Topete, Silvano Barba González, Agustín Yáñez y Jesús González Gallo. BP