Dorper Blanco |

Los organizadores esperan que cerca de 8 mil visitantes se den cita del 5 al 9 de junio en la Expo Ganadera un número similar a los casi 9 mil visitantes que tuvieron en la primera edición del Festival del Vino

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

El Congreso Nacional Ovino Caprino se realiza del 5 al 9 de junio en la Expo Ganadera y el programa incluye cuatro exposiciones de las razas Dorper, Katahdin, Dorper Blanco y Pelibuey; y cuatro regionales de Black belly, Pelifolk, Boer (en cabras) y Charolais. Se instalarán 200 corraletas para la exhibición de ejemplares, por parte de 120 expositores; y se contempla la realización de una subasta de ejemplares.

Uriel Alejandro Gómez García, presidente de la Asociación de Criadores de Ovinos de Tlaquepaque compartió que acudirán productores de México, Colombia, República Dominicana y Perú, entre otros. “El propósito es reactivar la economía de los productores de ovinos y caprinos, que puedan ofrecer su ganado y que la gente conozca y consuma cada vez más carne de cordero. Estamos haciendo este evento fuera de la tradicional Expo Ganadera que se hace regularmente en octubre, debido a que nos hace falta proyectar mejor información acerca del ganado ovino y caprino. En nuestro país tenemos una carne de ovinos y caprinos de gran calidad, tan sólo en nuestra asociación está conformada por 65 productores dedicados a la genética y se cuenta en Jalisco con un total de 2 mil a 3 mil cabezas de ganado. Hemos disminuido mucho respecto a hace algunos años que llegamos a registrar 10 mil cabezas, es por eso que nos interesa dar un giro de 360 grados. Al año se consumen en Jalisco 2 mil toneladas de ganado caprino y ovino y queremos que el consumo crezca seis veces más”.

Carlos Villalobos director general de Competitividad Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) compartió que ese evento se realiza en un momento de gran despegue de los sectores de ovino y caprino en el campo jalisciense. El funcionario detalló que la ovinocultura jalisciense registra indicadores muy relevantes a nivel nacional, de modo que la entidad es puntera en genética y en el inventario de sementales ovinos de registro. En este tema, destacó que Jalisco es el lugar de origen de la raza Pelifolk, única raza ovina generada en el territorio mexicano, la que incluso fue reconocida recientemente como tal por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés).

EL PROGRAMA INCLUYE TAMBIÉN UNA AMPLIA MUESTRA GASTRONÓMICA

Gómez García mencionó que el evento fue posible gracias al apoyo del Gobierno del Estado, el Ayuntamiento de Tlaquepaque y la Unión de Ganaderos, dijo que un evento como este “que jamás se ha visto en Jalisco”, cuenta con una inversión de cerca de 2 millones de pesos y esperan convocar a 8 mil visitantes”.

El empresario mencionó que hay gran expectación por la muestra de degustación de diversos platillos y cortes de la carne de borrego, lo que demuestra que el consumo de carne ovina es algo más que la birria, la barbacoa y el rack. Por ello, afirmó que además de la exhibición de ejemplares y de conferencias y talleres en torno al manejo de estos animales, se realizará un concurso de parrilleros, con lo que también se prevé difundir las bondades de la carne de ovinos.

Servando de Loza, integrante del Comité Organizador del Congreso, indicó que actualmente el consumo nacional por habitante de carne de borrego es de ocho kilogramos, un indicador ya muy por arriba de lo que se tenía hace 10 años. Mayor información en redes sociales de la Expo Ganadera Jalisco.

ACUDIERON CERCA DE 9 MIL VISITANTES A LA PRIMERA EDICIÓN DEL FESTIVAL DEL VINO DE TLAQUEPAQUE

Cerca de 9 mil personas asistieron a la primera edición del Festival del Vino de Tlaquepaque que se realizó el pasado 18 y 19 de mayo en Casa Agave, según afirmó Lily Rosas, directora de Turismo de dicho Pueblo Mágico.

Durante dos días los asistentes pudieron disfrutar de la degustación de que contó la con exhibición de más de 150 marcas de 40 casas vinícolas nacionales e internacionales, música en vivo y venta de arte y artesanía.

“La oferta turística se ha enriquecido en este año, hemos logrado mantener todos los fines de semana exposiciones, conciertos. El público que desee disfrutar de toda esta agenda de actividades puede hacerlo acudiendo al Centro de Atención al Turista. Recordemos además que en la cabecera municipal contamos con más de 20 habitaciones que entre todos significan una oferta de más de mil cuartos”, dijo Rosas.