El Colegio Gastronómico Internacional ofrece 40 cursos cortos, además de diplomados y su licenciatura de doble titulación por autoridades mexicanas y la Unión Europea

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

El Colegio Gastronómico Internacional se encuentra en la Calle López Cotilla 1976. Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ

Repostería Vegana y Cocina Vegetariana son dos de los cursos más novedosos que se suman a una lista de 40 que ofrece el Colegio Gastronómico Internacional, según anunció su directora Karla Tamayo.

La oferta de la institución fundada hace 24 años en Guadalajara, ofrece también diplomados en repostería, barista y coctelería, además de la licenciatura con la cual se ha afianzado como una institución pionera en este rubro en Jalisco.

“Nuestra oferta es muy variada y prácticamente damos cursos todo el año de cocina mexicana, italiana, chocolatería, repostería, barista y coctelería. Actualmente atendemos a una población fija de 350 estudiantes y estamos renovando el plan de nuestra Licenciatura en Gastronomía constantemente, además de que hemos mantenido la modalidad de la doble titulación. Nuestros alumnos se gradúan por autoridades mexicanas y por la Unión Europea ya que contamos con programas de intercambio permanentes con la Université de Cergy-Pontoise de París, Francia. De esta forma es que nuestros alumnos pueden tener intercambios académicos con universidades alrededor del mundo y tener residencias en restaurantes con estrellas Michelin”, dijo Tamayo quien precisó que esta movilidad estudiantil de un continente a otro es la que los ha hecho fuertes como institución.

La institución se encuentra estrenando instalaciones en López Cotilla  1976. “Estamos muy contentos, son instalaciones de primer nivel, están equipadas para que los chicos se preparen y salgan al mercado laboral y sepan utilizar todas las herramientas que se utilizan en una cocina”, compartió Tamayo quien precisó que para todos los cursos se cuenta con un cupo limitado que garantiza atención especializada a los estudiantes.

Mayor información del Colegio Gastronómico Internacional, puede consultarse el sitio https://www.colegiogastronomico.com/