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Gastronomía. Jalisco es la ventana mundial de la industria vinícola y de bebidas espirituosas en 2025 y 2026


El Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025 se realiza en Guadalajara, Tequila y Puerto Vallarta del 7 al 12 de septiembre y en 2026 acogerá también la  Sesión de Tintos y Blancos

De izquierda a derecha/from left to right: Carlos Mateos, Michelle Fridman, Carlos Borboa y Víctor Manuel Martínez Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

En la perspectiva de Carlos Borboa, Director para Latinoamérica del Concours Mondial de Bruxelles se trata de una de las ediciones más complejas, debido a que se trasladará a los 150 jueces procedentes de 42 nacionalidades que evaluarán 2 mil 550 bebidas espirituosas, clasificadas en 62 categorías y procedentes de 70 países a través de las sedes mencionadas con el fin de que se lleven una impresión más completa de lo que es Jalisco, «como uno de los estados más emblemáticos de la mexicanidad».

Borboa, explicó: “Es todo un suceso que Jalisco sea sede por segunda ocasión Este evento que se ha realizado desde 2006 alrededor del mundo en países como Taiwán, Brasil, Bulgaria, Bélgica, China. Se hizo por primera vez en Tequila en 2019 y ahora está de regreso. El evento se ha estructurado siempre como una gran campaña de marketing y promoción de la región sede ya que todos los líderes de opinión asistentes se convierten en embajadores del evento a escala mundial. En este caso iniciamos en Guadalajara el 7 de septiembre con una Gala Especial de Mariachi, la última que se realizará en el programa de actividades de la edición 32 del Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería en el Teatro Degollado, después partimos hacia la Ruta del Tequila en la región de los Altos y luego en el pueblo mágico de Tequila en donde se realizarán las degustaciones y de ahí llevaremos a la comitiva a través de la Ruta de la Raicilla, en Atenguillo, Mascota y finalizaremos en Puerto Vallarta, con la idea de que incluso, algunos de los visitantes se queden a vacacionar días después de que finalice el concurso. También se tienen contempladas master class sobre tequila y raicilla impartidas por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera”.  

El experto agregó que “al ser el campeonato más relevante a nivel internacional contribuye a fortalecer la competitividad de las marcas mexicanas en el extranjero y Jalisco como un referente de la industria de bebidas espirituosas. Del total de bebidas que se van a catar el 20 por ciento son de Jalisco. Otro aspecto importante es que el 33% de los jurados son compradores y distribuidores en el mundo”, a”. Los resultados del concurso se darán a conocer el 29 de septiembre.

JALISCO SEDE EN 2026 DE LA SESIÓN DE TINTOS Y BLANCOS DEL CMB

Por otro lado Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo de Jalisco, compartió que en este contexto, durante la cata y concierto de gala inaugural el 7 de septiembre dará a conocer su plan de trabajo sexenal que es el resultado de las consultas que han tenido con más de 600 representantes del sector turístico de Jalisco y dar a conocer a todos los invitados a la competencia la Ruta del Tequila de Los Altos de Jalisco, La Ruta del Paisaje Agavero, la Ruta de la Raicilla de Atenguillo hacia Puerto Vallarta, al igual que las rutas del Vino de los Altos y de la Ribera del Lago de Chapala que se extiende desde Jocotepec y llega por una parte del litoral del Lago hasta Mazamitla.  La funcionaria anunció que ya se hicieron las gestiones necesarias para que Jalisco sea la sede en 2026 de la Sesión de Vinos Tintos y Blancos de la edición 33 del Concours Mondial de Bruxelles tal y como Guanajuato lo fue en junio de este año.

“Si ya somos mundialmente famosos por elementos icónicos, como el mariachi, el tequila, pues qué mejor que seguir haciendo ruido y decir que aquí también se hace raicilla, vino, y que también tenemos una de las mejores gastronomías de todo el país”, compartió Fridman Hirsch y agregó: “Debemos considerar que no se trata de un evento masivo que impactará en la ocupación hotelera de manera relevante, es más bien un evento altamente mediático que ayudará a promover a escala mundial a nuestro Estado a través de importantes líderes de opinión de prestigio internacional. Además de celebrar nuestras bebidas emblemáticas como el tequila y la raicilla también promueve la riqueza de nuestra gastronomía. Este evento no solo celebra nuestras bebidas, como el tequila y la raicilla, sino que también destaca nuestra rica gastronomía”, subrayó.

Carlos Mateos Medina, director General del XXXII Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, dijo estar muy satisfecho de que este año el final de dicho encuentro se enlace con el CMB.  Consideró que será un gran cierre de un festival del cual esperan una afluencia de 400 mil asistentes, una derrama económica que vás allá de los 230 millones de pesos y que tiene un impacto a través de transmisiones virtuales de algunos eventos de más de 7 millones de espectadores en más de 70 países.

Víctor Manuel Martínez, representante de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera dijo estar satisfecho de que el auge que tiene el tequila a escala mundial venga a reforzarse con este tipo de eventos.


The 27th edition of the Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB) will take place in Guadalajara, Tequila, and Puerto Vallarta from September 7 to 12. In 2026, it will host the CMB Red and White Session.


In the view of Carlos Borboa, Director for Latin America of the Concours Mondial de Bruxelles, this is one of the most complex editions, given that 150 judges from 42 nationalities will be present to evaluate 2,550 spirits, classified in 62 categories and from 70 countries, across the aforementioned venues. This will give them a more complete impression of Jalisco, «one of the most emblematic states of Mexican identity».

Borboa explained: “It is quite a success that Jalisco is hosting this event for the second time. It has been held since 2006 around the world in countries such as Taiwan, Brazil, Bulgaria, Belgium, and China. It was first held in Tequila in 2019 and is now back. The event has always been structured as a major marketing and promotional campaign for the host region, as all the opinion leaders in attendance become ambassadors for the event on a global scale. In this case, we started in Guadalajara on September 7 with a Special Mariachi Gala, the last one to be held in the program of activities for the 32nd edition of the International Mariachi and Charrería Meeting at the Degollado Theater. Then we headed towards the Tequila Route in the Altos region and then to the magical town of Tequila where the tastings will take place. From there, we will take the group along the Raicilla Route in Atenguillo and Mascota, and end in Puerto Vallarta, with the idea of Some visitors may even stay on vacation days after the competition ends. Master classes on tequila and raicilla, taught by the National Chamber of the Tequila Industry, are also planned.

The expert added that «being the most important international competition contributes to strengthening the competitiveness of Mexican brands abroad and Jalisco as a benchmark for the spirits industry. Of the total beverages to be tasted, 20 percent are from Mexico. Another important aspect is that 33% of the judges are buyers and distributors from around the world.» The competition results will be announced on September 29th.

JALISCO TO HOST THE WBC RED AND WHITE WINES SESSION IN 2026

Michelle Fridman Hirsch, Jalisco’s Secretary of Tourism, shared that in this context, during the tasting and inaugural gala concert on September 7, she will unveil her six-year work plan, the result of consultations with more than 600 representatives of Jalisco’s tourism sector. She will also introduce all competition guests to the Tequila Route of Los Altos de Jalisco, the Agave Landscape Route, and the Tequila Route of the Jalisco Highlands. the Atenguillo Raicilla Route to Puerto Vallarta, as well as the Los Altos and Lake Chapala Wine Routes, which extend from Jocotepec and extend along part of the lake’s coastline to Mazamitla. The official announced that the necessary arrangements have already been made for Jalisco to host the 2026 Red and White Wine Session of the 33rd Concours Mondial de Bruxelles, just as Guanajuato did in June of this year.

«If we are already world-famous for iconic elements like mariachi and tequila, what better way to continue making noise and say that we also make raicilla and wine here, and that we also have some of the best cuisine in the entire country,» shared Fridman Hirsch, adding: «We must consider that this is not a massive event that will significantly impact hotel occupancy, but rather a highly publicized event that will help promote Jalisco.» «This event not only celebrates our drinks, such as tequila and raicilla, but also highlights our rich gastronomy,» he emphasized.

Carlos Mateos Medina, General Director of the 32nd International Mariachi and Charrería Meeting, said he is very pleased that this year’s meeting will be linked to the WBC. He considered it a great closing for a festival that is expected to attract 400,000 attendees, an economic impact exceeding 230 million pesos, and that has an impact through virtual broadcasts of some events reaching more than 7 million viewers in more than 70 countries.

Víctor Manuel Martínez, representative of the National Chamber of the Tequila Industry, said he was pleased that the global tequila boom is being reinforced by these types of events.

More information on the websites: https://spiritsselection.com/es/ and https://www.mariachi-jalisco.com.mx/

Artesanía. Inauguran la edición 65 de la ENART


Cerca de 156 artesanos, artistas y diseñadores procedentes de 14 estados de México se concentran en el Centro Cultural El Refugio del 12 al 16 de agosto

La ENART puede disfrutrse hasta el 16 de agosto/ENART can be enjoyed until August 16. Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ/

Angélica Aguayo Pérez, presidenta de la CANACO Tlaquepaque anunció que esperan entre tres mil y cinco mil visitantes durante la expo, quienes podrán disfrutar de más de 150 estands con productos artesanales elaborados a mano provenientes de 14 estados de la República como la participación de 156 expositores de 14 estados de la república, como lo son: Baja California Campeche Chiapas Ciudad de México Estado de México Estado de México Guerrero Guanajuato Hidalgo Jalisco Michoacán Oaxaca Puebla Querétaro Yucatán. Recordó que desde hace 36 años, ENART ha brindado apoyo a cerca de nueve mil artesanos y se ha convertido en un espacio para promover las artesanías.

Agregó que se espera una importante derrama económica para Tlaquepaque, con una expectativa de 60 millones de pesos, beneficiando a todos los sectores.

Además, como parte de las estrategias para incentivar las compras, señaló que promueven la adquisición del “Pasaporte ENART”, con el cual, al realizar compras mayores a cinco mil pesos, los visitantes podrán participar en un sorteo de premios otorgados por patrocinadores. El público podrá encontrar los pabellones de Pueblos Mágicos, Premio Nacional de Cerámica Dirección general de fomento artesanal COFOCE Guanajuato Pabellón Guanajuato Turismo Tonalá Turismo Guadalajara Turismo del estado Casa de artesanos en Tlaquepaque

Por su parte, Gabriela Jaramillo Gutiérrez, vicepresidenta de ENART, informó que se exhibirán piezas elaboradas con más de 20 técnicas artesanales, entre ellas: barro, cerámica, vidrio soplado, piel, cera, papel maché y joyería, entre otras. Destacó que la exposición no solo impulsa la venta de artesanías, sino también la recuperación de tradiciones y técnicas que se transmiten de generación en generación.


Angélica Aguayo Pérez, president of CANACO Tlaquepaque, announced that they expect between 3,000 and 5,000 visitors during the expo. They will be able to enjoy more than 150 booths with handmade artisan products from 14 states, as well as the participation of 156 exhibitors from 14 states, including Baja California, Campeche, Chiapas, Mexico City, State of Mexico, Guerrero, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Yucatán. She noted that for 36 years, ENART has provided support to nearly 9,000 artisans and has become a space to promote handicrafts.

She added that a significant economic impact is expected for Tlaquepaque, with an expected 60 million pesos, benefiting all sectors.

Additionally, as part of the strategies to encourage purchases, she noted that they are promoting the purchase of the «ENART Passport,» which allows visitors to participate in a raffle for prizes awarded by sponsors when making purchases over five thousand pesos. The public will be able to visit the Magical Towns pavilions, National Ceramics Award, General Directorate for Artisan Promotion, COFOCE Guanajuato Pavilion, Tonalá Tourism, Guadalajara Tourism, State Tourism, and Tlaquepaque Artisan House.

Gabriela Jaramillo Gutiérrez, vicepresident of ENART, reported that pieces made with more than 20 artisan techniques will be exhibited, including clay, ceramics, blown glass, leather, wax, papier-mâché, and jewelry, among others. She emphasized that the exhibition not only promotes the sale of handicrafts, but also the recovery of traditions and techniques passed down from generation to generation.

ALGUNOS EXPOSITORES/SOME EXHIBITORS

Chocolates Vivanco desde 1928/Foto EV

Entre los productos que el público puede encontrar son el chocolate de mesa tradicional, almendrado, amargo y sin azúcar. También confitados de chocolate sin azúcar ni lácteos.

Among the products the public can find are traditional table chocolate, almond chocolate, bittersweet chocolate, and sugar-free chocolate. Also available are sugar-free and dairy-free chocolate confections.

Octavio Morales de Puerto Nuevo Gallery, muestra su forma de pintar. Foto: EV

Morales has been creating paintings on various surfaces, wax, and volcanic grass that grows on the slopes of Popocatépetl for over 25 years. «It’s a painting technique from communities in the Valley of Mexico, like the Aztecs. The grass is cut and dyed with natural pigments and plant or insect extracts, achieving very interesting light effects.»

Piezas de Misterioso Alebrije. Fotos: EV