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El Colegio Gastronómico Internacional ofrece 40 cursos cortos, además de diplomados y su licenciatura de doble titulación por autoridades mexicanas y la Unión Europea

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

El Colegio Gastronómico Internacional se encuentra en la Calle López Cotilla 1976. Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ

Repostería Vegana y Cocina Vegetariana son dos de los cursos más novedosos que se suman a una lista de 40 que ofrece el Colegio Gastronómico Internacional, según anunció su directora Karla Tamayo.

La oferta de la institución fundada hace 24 años en Guadalajara, ofrece también diplomados en repostería, barista y coctelería, además de la licenciatura con la cual se ha afianzado como una institución pionera en este rubro en Jalisco.

“Nuestra oferta es muy variada y prácticamente damos cursos todo el año de cocina mexicana, italiana, chocolatería, repostería, barista y coctelería. Actualmente atendemos a una población fija de 350 estudiantes y estamos renovando el plan de nuestra Licenciatura en Gastronomía constantemente, además de que hemos mantenido la modalidad de la doble titulación. Nuestros alumnos se gradúan por autoridades mexicanas y por la Unión Europea ya que contamos con programas de intercambio permanentes con la Université de Cergy-Pontoise de París, Francia. De esta forma es que nuestros alumnos pueden tener intercambios académicos con universidades alrededor del mundo y tener residencias en restaurantes con estrellas Michelin”, dijo Tamayo quien precisó que esta movilidad estudiantil de un continente a otro es la que los ha hecho fuertes como institución.

La institución se encuentra estrenando instalaciones en López Cotilla 1976. “Estamos muy contentos, son instalaciones de primer nivel, están equipadas para que los chicos se preparen y salgan al mercado laboral y sepan utilizar todas las herramientas que se utilizan en una cocina”, compartió Tamayo quien precisó que para todos los cursos se cuenta con un cupo limitado que garantiza atención especializada a los estudiantes.

Mayor información del Colegio Gastronómico Internacional, puede consultarse el sitio https://www.colegiogastronomico.com/

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VOLVER A REVISTA DEL 16 AL 31 DE AGOSTO

Este año, el encuentro cultural que se realiza del 26 de octubre al 3 de noviembre celebra su 30 aniversario con la realización de más de 600 actividades de las cuáles el 90 por ciento son gratuitas

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

*José Luis Trujillo, Zendi Villegas, Reyna González y Roberto Ramírez*. Fotos: **PABLO LEÓN VÁZQUEZ RODRÍGUEZ**

Organizadores del Festival Cultural de Calaveras 2024 José Guadalupe Posadas, que se realiza del 26 de octubre al 3 de noviembre en Aguascalientes, esperan más de 375 mil visitantes en la capital, cerca de 3 millones en todo el estado y una derrama económica de 370 millones de pesos, según anunció Zendi Villegas Hernández, directora general de Planeación y Proyectos de la Secretaría de Turismo de Aguascalientes.

Por otro lado Reyna González Albores, directora de Promoción Turística precisó que este este 2024 celebran el 30 aniversario de este encuentro artístico con la realización de más de 600 actividades familiares, de las cuales el 90 por ciento son gratuitas.

González Albores, mencionó que entre las diversas sedes como el Patio de las Jacarandas, el Andador J. Pani, el Museo de la Muerte y el Museo José Guadalupe Posada, destaca la Isla San Marcos que albergará un Pabellón Infantil en donde se ofrecerán talleres para niños, altares vivientes, y un Pabellón de Hecho en Aguascalientes en donde los visitantes pueden adquirir productos de la región y un Pabellón del DIF que tendrá actividades para niños y adultos mayores.

El tradicional Desfile de Calaveras se realiza el 2 de noviembre por las principales calles del Centro Histórico de Aguascalientes. Respecto a la oferta musical del Plenque destacan los conciertos de Jorge Medina, Julio Preciado y Edén Muñoz y por otro lado, el Instituto de Cultura de Aguascalientes (ICA) ha programado en el Foro Carranza conciertos con agrupaciones provenientes de México, Estados Unidos, España, Perú y Chile que interpretarán diversos géneros musicales.

Dentro de este marco se realiza el Segundo Encuentro Nacional de Danzón, el Torneo de Calaveras de Tiro con Arco Indoor y el Maratón Aguascalientes que se realiza el 26 y 27 de octubre, con 4 mil corredores de 20 países, según anunció José Luis Trujillo Alcalá, director de dicho maratón. Otras actividades destacables son los recorridos nocturnos: Xibalbá, en el Panteón de la Salud, concursos de pan de muerto y el recorrido titulado Los Encarnizados del Ferrocarril con sede en la Plaza Tres Centurias.

En la Plaza de Toros Monumental se celebrará el festival taurino el 1 de noviembre con figuras como Paola San Román, Bruno Aloi, Leo Valadez, Antonio Ferrera, Arturo Saldívar y Jorge Hernández Gárate, además de la Corrida de Calaveras el 2 de noviembre, en la que participan Fernín Espinosa Armillita IV, Diego Sánchez y Borja Jiménez, algunos de ellos lidiarán toros de Santa Fe del Campo.

Roberto Ramírez Chávez, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Aguascalientes, informó que se espera una gran ocupación hotelera considerada para esta festividad

Mayor información puede consultarse el sitio y en las páginas de Facebook de Viva Aguascalientes https://www.facebook.com/VivaAguascalientes/?locale=es_LA y la Secretaría de Turismo del estado https://www.facebook.com/secturags/.