Aguascalientes. Tienen Ruta del Vino con final taurino |

El 23 de Agosto iniciaron oficialmente las actividades de la Ruta del Vino que se prolongarán hasta el 15 de septiembre con la realización de la Corrida de la Insurgencia en la que participan los matadores Luis David, Leo Valadez y Héctor Gutiérrez y la OSA dirigida por Román Revueltas

Algunos momentos de la Cata en el Barrio de la Estación. Fotos: CORTESÍA

Enrique Vázquez y Claudia Andalón / Aguascalientes

Después de un festivo preámbulo que integró catas públicas en los barrios más representativos de Aguascalientes, la Ruta del Vino 2024 inició desde el viernes 23 de agosto y se extenderá con varias actividades hasta el 15 de septiembre en la que destaca la Corrida de la Insurgencia en la Plaza de Toros San Marcos el 14 de septiembre, con la participación de los matadores Luis David, Leo Valadez y Héctor Gutiérrez que enfrentarán seis toros de Reyes Huerta y la participación de la Orquesta Sinfónica de Aguascalientes (OSA), bajo la dirección de Román Revueltas.

En el préambulo de las Rutas del Vino 2024 se incluyeron las catas públicas en los barrios El Encino, Guadalupe, San Marcos y La Estación en las que participaron varios artistas como la La Tuna de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. En cada una de esas jornadas los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar diversas marcas de la región y una amplia oferta gastronómica en un ambiente festivo que incluyó conciertos con músicos de diversos géneros y exposición de artesanías.

DE CATAS INMERSIVAS Y CENAS CON MÚSICA EN VIVO, AL QUINTO CONCURSO DE PAELLAS

Alejandrina González, directora de Vinícola El Secreto, momentos de la Cena Cuatro estaciones en Jaltomate, Concurso de Paellas y vinos de Vinícola El Secreto. Fotos: CORTESÍA Y CLAUDIA ANDALÓN

Entre las actividades con las que arrancó el programa de la Ruta del Vino 2024 el sábado 24 de agosto destacó la Fiesta Flamenca en Casa Vinícola El Secreto en donde el público pudo degustar cocina española preparada por Rogelio Castalón y Alfonso Ovalle, de Crocus Servicios Gastronómicos que en 2022 ganaron el primer premio de la edición 61 del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, de Valencia, España.

Vinícola El Secreto realizó recientemente realizó la primera Cata Inmersiva 360 grados, que le valió el galardón en Innovación en Experiencias Gatronómicas y Enoturísticas, otorgado por el gobierno federal a través del Tianguis Turístico de México. Este reconocimiento se añade a las siete medallas que ha ganado en concursos nacionales e internacionales y 13 puntajes de medallas en Guía Peñín, entre más de 60 reconocimientos por sus vinos,

Alejandrina González, directora de dicha vinícola dijo sentirse muy satisfecha de toda la promoción la Ruta del Vino que ha realizado el Gobierno de Aguascalientes, compartió : «Somos una vinícola joven, tres años como complejo enoturística y cuatro años haciendo vino. Hacemos , rosado, blanco y tinto seco, algunos están por entrar a Chedraui selecto, y otros ya se pueden encontrar en restaurantes de Aguascalientes, San Luis Potosí, Veracruz, Mazatlán, CDMX y Guadalajara. Los vinos que más nos solicita el público es El Susurro que es un ensamble de cuatro uvas, un Syrah de crianza con seis meses de barrica y el Alessandrina Sangiovese. Hicimos nuestra fiesta de vendimia el 10 de agosto, tuvimos un recorrido y pisa de uvas y por primera ocasión una cata maridaje imersiva con cuatro de nuestros vinos premiados. La cata la realizamos en nuestra cava y en los muros proyectamos imágenes relacionadas con los platillos y los vinos, la música también era alusiva a lo que la gente degustaba y obsequiamos regalos que de manera táctil te conectaban también con el vino y el maridaje con la idea de que los asistentes tuvieran una experiencia especial a través de todos los sentidos».

Gloria Romo Cuesta, secretaria de Turismo de Aguascalientes, destacó la importancia de la innovación en la industria vinícola local. «Esta propuesta innovadora en Vinícola El Secreto no solo realza los sabores y aromas a través de la inmersión, sino que también muestra el compromiso de la iniciativa privada y las instituciones gubernamentales por posicionarnos en el mapa turístico de la vitivinicultura a nivel mundial», afirmó.

Otras actividades actividades concurridas han sido las Vendimias Fuente y Caudal en Praón de María y la Cena de las Cuatro Estaciones en la Parroquia de la Hacienda Jaltomate en El Aguaje. La acústica excepcional y la arquitectura del lugar brindaron a los asistentes una experiencia sensorial especial con música barroca.

Por otro lado, el domingo 25 de agosto se realizó la quinta edición del Concurso de Paellas en el viñedo Tierra Tinta, en la que el equipo Socarrat fue el ganador . El platillo ganador se maridó con Vino Amphora Chenin Blanc 2023 de Vinícola Santa Elena, mientras que el segundo lugar fue para Merci-Co, que ofreció una deliciosa paella acompañada del elegante Irana Vino Rosado Pinot Noir 2022 de Finca Renacimiento.

El tercer lugar, fue para Los Compadres Mezcaleros que maridaron con Cinco Grandes Vino Rosado Syrah 2022. Además el jurado otorgó un reconocimiento al Mejor Stand Decorado, del Equipo Peters. En el marco de la Ruta del Vino, el viñedo Tierra Tinta ofrece diversos espectáculos del 30 de agosto al 1 de septiembre entre los cuales destacan los de Mago Luviano el viernes 30 de agosto, la presentación de Flamenco Fuente y Caudal y Entrelíneas el sábado 31 de agosto .

Mayor información puede consultarse en el sitio https://www.vivaaguascalientes.com/ y en redes sociales oficiales y de las casas vinícolas y restaurantes participantes.

ALGUNAS ACTIVIDADES DEL 28 DE AGOSTO AL 1 DE SEPTIEMBRE

Miércoles 28 de agosto en Casa 128 a las 14:00 y 20:00 hrs.. Mano a Mano entre Chefs: Diana López del Río, Chef Ejecutiva de MUX) y Mauricio Macías y Díaz Infante Chef Ejecutivo de Casa 128.

Jueves 29 de agosto en Adria Cava Urbana a las 19:00 horas. Mano a Mano entre Chefs: Miguel Ángel Mora Guzmán y Grecia Colón, Chef Ejecutiva de Grupo Adria.

Viernes 30 de agosto

Desayunos y Brunch by Roble Negro en Bonart Vinícola Urbana de 09:00 a 14:00 horas.

Tardes Bohemias en Tierra Tinta con servicio de restaurante y música en vivo de 14:00 a 19:00 horas.

Concierto en Vivo en Bonart con Jazz & Wine a las 19:00 horas.

Sábado 31 de agosto

Desayunos y Brunch by Roble Negro en Bonart Vinícola Urbana de 09:00 a 14:00 hrs.

Ven y Vive la Experiencia de Ser Apicultor por un Día en Bonamiel de 09:00 a 11:00 hrs.

Exposición Fotográfica Tauromaquia, en Aguascalientes del siglo XIX y XX (archivo particular de la familia Rangel Aguilar) en Hacienda Garabato de 11:00 a 18:00 hrs.

Pisa de Uva al Ritmo de los 80’s en Hacienda de Letras de 12:00 a 20:00 hrs.

Vinícola El Secreto de la Parrilla de 12:00 a 20:00 hrs. 3er Concurso de Gastronomía y Maridaje Hidrocálido en Vinícola El Secreto de 13:00 a 19:00 hrs. Participación Especial: Chef Internacional Fernando Stovell.

Fiesta de las Vendimias en Viñedos Cuatro Soles de 12:00 a 20:00 hrs.

Panel Taurino y Tarde Campera en Hacienda Garabato seguido de un concierto de «México es Flamenco» de 20:00 a 22:00 hrs.

Festival de Tapas en Rancho Entre Olivos a las 14:00 hrs.

Festín Santossca x The Grilling Bastards de 15:00 a 23:00 hrs. Menú de 5 tiempos por el Chef Fernando Sánchez y The Grilling Bastards (Reservación previa).

Cena Especial y Degustación en Bodegas de la Parra, Casa Ubon de 18:00 a 22:00 hrs.

Cata de Vino en Vinícola El Rocío a las 17:00 hrs.

Presentación de Vino Cinco Grades en Real de Plata, Casa Grande de la Hacienda de San Luis de Letras de 17:00 a 21:00 hrs.

Sunset Club Beats & Wine en Bonart Vinícola Urbana de 18:00 a 23:00 hrs.

Brindis por la Nueva Cosecha en Vinícola Santa Elena a las 18:00 hrs.

Cena con Stand Up en Viña Las Cruces a las 20:00 hrs.

Tardes Cabrío en Lácteos Goaty de 11:00 a 19:00 hrs.

Paseo a Caballo Femenil entre Haciendas y Viñedos a las 12:00 hrs.

Cocineras Tradicionales, Vinos, Música y Sabor en Hacienda El Saucillo de 14:00 a 21:00 hrs.

Domingo 1 de septiembre

Desayunos y Brunch by Roble Negro en Bonart Vinícola Urbana de 09:00 a 14:00 hrs.

Exposición Fotográfica Tauromaquia en Hacienda Garabato de 11:00 a 18:00 hrs.