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Jalisco. La FIL Guadalajara es reconocida por Los Premios Iberoamericanos Asicom-Universidad de Oviedo


El encuentro literario fue galardonado por sus aportes al diálogo entre los países iberoamericanos, el fortalecimiento de las industrias editoriales y la promoción del libro, la lectura, las artes y el pensamiento

Claudia Andalón/ Guadalajara

Algunos momentos de la ceremonia del Premio Iberoamericano Asicom-Universidad de Oviedo 2024. Fotos: CORTESÍA

La Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL) fue galardonada con el Premio Iberoamericano Asicom-Universidad de Oviedo 2024, Por sus aportes al diálogo entre los países iberoamericanos, el fortalecimiento de las industrias editoriales y la promoción del libro, la lectura, las artes y el pensamiento.

La ceremonia de entrega se realizó el 15 de octubre en el Paraninfo del Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo, en España, y fue presidido por el vicerrector de Estudiantes y Empleabilidad, Alfonso López Muñiz; el presidente de la Junta General del Principado, Juan Cofiño González; el presidente de la Asociación Iberoamericana de la Comunicación, Carlos Fernández Collado, y el presidente del patronato de Asicom, Carlos Casanueva Varas.

Marisol Schulz Manaut, directora general y presidenta en funciones de la FIL Guadalajara, acudió a la ceremonia de entrega de este reconocimiento y destacó que la Feria “fue fundada en 1987 por una universidad pública, la Universidad de Guadalajara, por lo cual nos enorgullece, todavía más, el Premio que hoy recibimos en esta casa de estudios”. Asimismo, recordó a quien fue presidente y fundador de la FIL Guadalajara, Raúl Padilla López, como “un hombre visionario que amaba los libros, quien contribuyó a la educación de cientos de miles de personas y cuyo legado en los ámbitos de la cultura, las artes y la industria editorial seguirá beneficiando no sólo a México, sino a todos los países de Iberoamérica y otras partes del mundo”.

 Los Premios Iberoamericanos Asicom-Universidad de Oviedo tienen como objetivo reconocer la labor de personas e instituciones que han contribuido a construir y afianzar la cultura y tradiciones de la región. Este año, además de la FIL Guadalajara, este reconocimiento fue otorgado a Luis Cobos, compositor y presidente de la Academia Latina de la Grabación; José Luis Corripio, empresario dominicano fundador del Grupo Corripio; Enrique Cueto, director de LATAM Airlines; María Neira, directora de Salud Pública en la OMS; Theresa Zabell, deportista dos veces campeona olímpica, así como la destacada actriz española Maribel Verdú.

 En sus 38 ediciones, la FIL Guadalajara se ha consolidado como el encuentro editorial y cultural más importante de Iberoamérica cuya importancia a escala internacional ha sido reconocida, entre otros galardones, con el Premio Princesa de Asturias en Comunicación y Humanidades 2020; la Orden de Rio Branco que otorga el gobierno de Brasil en 2022, y recientemente la Presea Sor Juana Inés de la Cruz, de la Universidad del Claustro de Sor Juana en México, así como el Premio Iberoamericano ASICOM-Universidad de Oviedo 2024. Este año, la FIL Guadalajara se realizará del 30 de noviembre al 8 de diciembre en Expo Guadalajara, y contará con la presencia de España como Invitado de Honor.

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Gastronomía. Invitan a aprender repostería vegana y cocina vegetariana


El Colegio Gastronómico Internacional ofrece 40 cursos cortos, además de diplomados y su licenciatura de doble titulación por autoridades mexicanas y la Unión Europea

Enrique Vázquez Lozano / Guadalajara

El Colegio Gastronómico Internacional se encuentra en la Calle López Cotilla 1976. Fotos: ENRIQUE VÁZQUEZ

Repostería Vegana y Cocina Vegetariana son dos de los cursos más novedosos que se suman a una lista de 40 que ofrece el Colegio Gastronómico Internacional, según anunció su directora Karla Tamayo.

La oferta de la institución fundada hace 24 años en Guadalajara, ofrece también diplomados en repostería, barista y coctelería, además de la licenciatura con la cual se ha afianzado como una institución pionera en este rubro en Jalisco.

“Nuestra oferta es muy variada y prácticamente damos cursos todo el año de cocina mexicana, italiana, chocolatería, repostería, barista y coctelería. Actualmente atendemos a una población fija de 350 estudiantes y estamos renovando el plan de nuestra Licenciatura en Gastronomía constantemente, además de que hemos mantenido la modalidad de la doble titulación. Nuestros alumnos se gradúan por autoridades mexicanas y por la Unión Europea ya que contamos con programas de intercambio permanentes con la Université de Cergy-Pontoise de París, Francia. De esta forma es que nuestros alumnos pueden tener intercambios académicos con universidades alrededor del mundo y tener residencias en restaurantes con estrellas Michelin”, dijo Tamayo quien precisó que esta movilidad estudiantil de un continente a otro es la que los ha hecho fuertes como institución.

La institución se encuentra estrenando instalaciones en López Cotilla  1976. “Estamos muy contentos, son instalaciones de primer nivel, están equipadas para que los chicos se preparen y salgan al mercado laboral y sepan utilizar todas las herramientas que se utilizan en una cocina”, compartió Tamayo quien precisó que para todos los cursos se cuenta con un cupo limitado que garantiza atención especializada a los estudiantes.

Mayor información del Colegio Gastronómico Internacional, puede consultarse el sitio https://www.colegiogastronomico.com/

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