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GASTRONOMÍA. Invitan a disfrutar de la edición 4 de Vinart Ajijic


La temática de este festival que se puede disfrutar del 31 de octubre al 2 de noviembre es de Día de Muertos

Habrá concurso de Paella y de disfraces de Catrinas y Catrines./ There will be a Paella contest and a Catrina and Catrine costume contest. Fotos. CORTESÍA

Luam Vázquez Rodríguez /Ajijic

La cuarta edición de VinArt Ajijic se realiza del 31 de octubre al 1 de noviembre de 2025 con la temática de Día de Muertos en Nimue Marina & Residence, frente al majestuoso Lago de Chapala, donde más de 30 casas vinícolas nacionales e internacionales ofrecerán más de 170 etiquetas para degustación ilimitada hasta las 20:00 horas. cada día.

El programa incluye además de actividades grastronómicas, otras artísticas. Los visitantes pueden disfrutar de catas guiadas por sommeliers y enólogos. El 31 de octubre habrá concurso de Paellas con premios en efectivo para los equipos ganadores, mientras que el 1 de noviembre tendrá lugar el concurso de Catrinas y Catrines, donde los mejores disfraces serán reconocidos.

La velada del 1 de noviembre incluirá un espectáculo artístico especial: “Corazón de Luna”, un performance de Día de Muertos a cargo de NMOR que llevará al público a un recorrido simbólico desde el Mictlán hasta el homenaje a la memoria con la Catrina de José Guadalupe Posada. Música en vivo, DJs y after parties complementarán la experiencia nocturna con shows especiales y ambientación musical.

El programa del festival también contempla momentos culinarios únicos: el 1 de noviembre habrá ronqueo de atún y lechón al horno, los cuales se prepararán en vivo y podrán degustarse en el momento.
El horario del festival es el siguiente: el viernes 31 de octubre desde las 14:00 hasta las 00:00 horas, y el sábado 1 de noviembre de 13:00 hasta la 1:00 a.m. El acceso está reservado estrictamente para mayores de edad; no se permite la entrada de menores ni mascotas. Si se acude en grupos de 10 personas o más puede solicitarse un descuento en entradas.
Mayor información puede consultarse el sitio http://www.vinartajijic.com.mx.

The fourth edition of VinArt Ajijic will take place from October 31 to November 1, 2025, with a Day of the Dead theme at Nimue Marina & Residence, overlooking the majestic Lake Chapala. More than 30 national and international wineries will offer over 170 labels for unlimited tasting until 8:00 p.m. each day.

In addition to gastronomic activities, the program also includes artistic events. Visitors can enjoy tastings guided by sommeliers and winemakers. On October 31, there will be a Paella competition with cash prizes for the winning teams, while on November 1, the Catrinas and Catrines costume contest will be held, where the best costumes will be recognized.

The evening of November 1st will include a special artistic performance: “Corazón de Luna” (Heart of the Moon), a Day of the Dead performance by NMOR that will take the audience on a symbolic journey from Mictlán (the Aztec underworld) to a tribute to the memory of José Guadalupe Posada’s Catrina. Live music, DJs, and after-parties will complement the nighttime experience with special shows and a musical atmosphere.

The festival program also includes unique culinary experiences: on November 1st, there will be tuna cutting demonstrations and roast suckling pig, which will be prepared live and can be tasted on the spot.

The festival hours are as follows: Friday, October 31st, from 2:00 PM to midnight, and Saturday, November 1st, from 1:00 PM to 1:00 AM. Admission is strictly for adults; minors and pets are not permitted. Groups of 10 or more people may be eligible for a discount on tickets.

For more information, please visit http://www.vinartajijic.com.mx.

La FIL 2025 demuestra que la ciencia puede ser tan fascinante como la literatura -o incluso más


Columna de Opinión

Durante esta edición de FIL 2025 se renidrá un homenaje a Julieta Fierro. Foto: ESPECIAL

Por Antonio Rodríguez Jiménez

La Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL) siempre ha sido un santuario para las letras, pero este año, la ciencia ha tomado el escenario con una fuerza que obliga a replantearnos qué nos emociona más: ¿la ficción o la realidad? Además, la edición 2025 está dedicada a Barcelona como Invitado de Honor, lo que añade un matiz cosmopolita y cultural al encuentro. Con la presencia estelar del premio Nobel de Química Venki Ramakrishnan y un homenaje a la divulgadora Julieta Fierro, FIL Ciencia 2025 se convierte en un espacio donde el conocimiento científico no solo informa, sino que cautiva.

The Guadalajara International Book Fair (FIL) has always been a sanctuary for literature, but this year, science has taken center stage with a force that forces us to reconsider what excites us more: fiction or reality? Furthermore, the 2025 edition is dedicated to Barcelona as Guest of Honor, adding a cosmopolitan and cultural tone to the event. With the stellar presence of Nobel Prize winner in Chemistry Venki Ramakrishnan and a tribute to science popularizer Julieta Fierro, FIL Ciencia 2025 becomes a space where scientific knowledge not only informs, but captivates.

El contenido y las opiniones expresadas en este texto son responsabilidad exclusiva

EL OLIVO EN LA RUTA DE LOS OMEYAS. ANTONIO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ